การดริปกาแฟ Professional Barista Sensory & Technical Skills

Professional Barista Sensory & Technical Skills

   หลักสูตรคุณภาพ รับรุ่นละ 6 ท่านเท่านั้น   

เป็นหลักสูตรที่มุ่งเน้นเทคนิคการเป็น Barista มืออาชีพแบบสากล ให้ตระหนักถึงความเข้าใจในการเป็น BARISTA มืออาชีพ เน้นพื้นฐานเมล็ดกาแฟ ทักษะการชิมกาแฟ (Cupping) เพื่อสามารถจำแนกกลิ่น รสชาติ ความแตกต่างของเมล็ดกาแฟคั่วได้ถูกต้อง

 

เนื้อหาหลักสูตร

วันที่ 1

-           Coffee Knowledge / ความรู้เกี่ยวกับปัจจัยที่ส่งผลต่อกลิ่นและรสชาติของกาแฟ

-           Brewing Knowledge / ความรู้และเทคนิคเกี่ยวกับการชงกาแฟในรูปแบบเครื่องชงที่ไม่ใช้แรงดัน

-           4 Heart of Coffee Extraction / ปัจจัยหลักในการชงกาแฟให้ได้คุณภาพ / ปริมาณน้ำและผงกาแฟที่ใช้ / ระยะเวลาในการสกัดกาแฟ / การบดกาแฟ

-           Chart Brewing Ratio / Chart แสดงอัตราส่วนการสกัดกาแฟ

-           TDS Refractometer / วิธีการหาค่าความเข้มข้นของรสชาติกาแฟ (โดยใช้เครื่อง TDS)

-           Coffee Flavor Profile / ให้ความเข้าใจลักษณะ กลิ่นและรสชาติของกาแฟ

วันที่ 2

-           Design Flavor Profile / การออกแบบรสชาติของกาแฟ

-           Work Shop Drip V60 / ขั้นตอนการชงกาแฟด้วยเครื่อง Drip V60

-           Work Shop Drip Kalita / ขั้นตอนการชงกาแฟด้วยเครื่อง Drip Kalita

-           Work Shop Drip Aeropress/ ขั้นตอนการชงกาแฟด้วยเครื่อง Drip Aeropress

-           Work Shop Drip Chemex / ขั้นตอนการชงกาแฟด้วยเครื่อง Drip Chemex

-           Work Shop Cold Drip / ขั้นตอนการชงกาแฟ Cold Drip

-           Work shop Cold Brew / ขั้นตอนการชงกาแฟ Cold Brew

 

 

อบรมวันที่ 19 - 20 กันยายน 2563  (วันเสาร์ - วันอาทิตย์)

เวลา 09.00 - 16.00 น.

สถานที่ วิทยาลัยดุสิตธานี ถ.ศรีนครินทร์

 

สมัครได้ตั้งแต่วันนี้ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมโทร. 02-721-8469-72หรือ www.facebook.com/trainingdtc  Line: @ dusit.edu

 

การส่งใบสมัคร ท่านสามารถส่งเอกสารการสมัครได้หลายวิธี คือ ส่งด้วยตนเองที่วิทยาลัยดุสิตธานี ส่งทางไปรษณีย์, ส่งแฟกซ์ หรือ ส่งทาง e-mail เพื่อสำรองที่นั่งล่วงหน้าได้เช่นกันค่ะ

เอกสารที่ใช้ในการสมัคร

1.  ใบสมัคร

2.  สำเนาบัตรประชาชน

3.  สำเนา ภพ.20 (กรณีต้องการออกใบเสร็จในนามบริษัท)

4.  ใบ Pay-in

 

การชำระค่าธรรมเนียม ทั้งนี้ท่านสามารถชำระค่าธรรมเนียม 11,500 บาท/ท่าน ( ราคารวมเอกสารการสอน ผ้ากันเปื้อน และภาษีมูลค่าเพิ่มแล้ว) พร้อมการสมัครได้ทันที

 

โดยท่านสามารถชำระค่าธรรมเนียมได้ตามช่องทางต่อไปนี้

1.เช็คสั่งจ่าย "วิทยาลัยดุสิตธานี"

2.โอนเงินเข้าบัญชีชื่อ "วิทยาลัยดุสิตธานี" ได้ที่ธนาคารดังต่อไปนี้

-บัญชี ธนาคารกรุงเทพ สาขาพัฒนาการ (สะสมทรัพย์) เลขที่ 198-0-85294-9

-บัญชี ธนาคารกสิกรไทย สาขาซีคอนสแควร์ (ออมทรัพย์) เลขที่ 095-2-48283-1

 

วิทยาลัยได้รับการยกเว้นภาษีหัก ณ ที่จ่าย 3% ตามมาตรา 39 แห่งประมวลรัษฎากร/เลขที่ผู้เสียภาษีของวิทยาลัยดุสิตธานี คือ 0-9940-00174-90-0

*** หลังจากการโอนเงินแล้วกรุณาแฟกซ์หรืออีเมล์ใบ PAY-IN และ ภพ.20(กรณีต้องการออกใบเสร็จในนามบริษัท) มาที่ โทรสาร 02-7218476 หรือ E-mail: training@dtc.ac.th

 

ทางวิทยาลัยฯ หวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้มีโอกาสต้อนรับท่านในครั้งนี้

 

 Tags: การดริปกาแฟ, การชงกาแฟ, Drip V60, Drip Kalita, Drip Aeropress, Cold Drip